PORTADA
PRELIMINARES
ARTÍCULOS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES SENSORIALES DEL LICOR DE
CACAO (THEOBROMA CACAO L.) OBTENIDO EN FORMA ARTESANAL E
INDUSTRIAL
R. Álvarez, E. Portillo, A. Portillo y R. Villasmil
----------------------------
CONTRIBUCIÓN DE LA CHIGA (Campsiandra comosa) EN LA FORMULACIÓN DE UNA BARRA
NUTRICIONAL
Victor Villamizar, Gabriel Cravo, Llelysmar Crespo y Álvaro López
AGROINDUSTRIA
EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDES CON
RECURSOS ENDÓGENOS DEL ESTADO COJEDES
Francisco Rivas y Wilmer Salazar
----------------------------
COMPOSICIÓN PROXIMAL Y CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL
SALCHICHÓN TIPO NÁPOLES PRODUCIDO EN VENEZUELA
Patricia Millán, Máryuri Núñez de González, Carlos Aguilar, José Palazón-Fernández y
Martín Núñez
----------------------------
IMPACTO SOBRE EL PROCESO DE RETRACCIÓN DELCONCRETO,
USANDO PERICARPIO DE MAÍZ COMO AGREGADO
Luis Andrés Gómez Moreno
INGENIERÍA Y CIENCIAS AMBIENTALES
CRISIS AMBIENTAL Y SABERES CAMPESINOS. UN ENCUENTRO ENTRE
LA OTREDAD Y DIÁLOGO DE SABERES
Julio Cesar Camejo Ruiz
----------------------------
EL SISTEMA AMBIENTAL MEDIÁTICO Y SU VÍNCULO CON LA
COMPLEJIDAD AMBIENTAL
Claudia Rodríguez, José Barreto
----------------------------
LA INVESTIGACIÓN ACCIÒN: HERRAMIENTA PARA LA TRANSFORMACIÒN EN LA
EDUCACIÒN AMBIENTAL SUSTENTABLE
Yeskively Méndez, Gustavo Jaime
----------------------------
EL AGROTURISMO: EJE DINAMIZADOR EN EL DESARROLLO DE
ECUADOR
Magda Cejas M. y Carlos Albán Yánez
----------------------------
OPTIMIZADOR DE ECO-PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
APLICANDO CONTROL NEURONAL EN VHDL
Cecilia E. Sandoval-Ruiz, Esperanza Ruiz-Díaz
----------------------------
NORMAS PARA AUTORES Y COLABORADORES
