EDITORIAL
AGROLLANÍA, la revista de Ciencia y Tecnología del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales de la UNELLEZ, ofrece nuevamente a sus múltiples lectores una edición especial con los mejores trabajos de investigación presentados en el I Encuentro Internacional de Estudios Avanzados de Postgrado VIPI, realizado los días 15 y 16 de noviembre de 2018 en las instalaciones del Programa Estudios Avanzados del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales de la UNELLEZ-San Carlos, estado Cojedes, Venezuela., Se trata del volumen 16, del año 2018. AGROLLANÍA, ha sido un esfuerzo editorial, ofrecido desinteresadamente a los investigadores unellistas y de otras instituciones universitarias venezolanas y del exterior, que recoge de manera consecutiva la producción científica de la UNELLEZ-San Carlos, desde el año 2004 hasta la presente fecha. Agradecemos a los investigadores y estudiantes de Estudios Avanzados del Vice-Rectorado de Infraestructura y Procesos Industriales de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora”, la universidad que siembra la esperanza de la Región de Los Llanos Occidentales de Venezuela y a los investigadores internacionales por sus contribuciones, así como la confianza puesta en el equipo editorial.
En el transcurrir del tiempo hemos traspasado las fronteras de Cojedes, escalando posiciones y ganando prestigio en el ámbito nacional e internacional. En estos catorce años de existencia, AGROLLANÍA ha sido incorporada en el índice venezolano de Revistas de Ciencias y Tecnología de la ULA, REVENCYT y en los índices internacionales, LATINDEX y PERIÓDICA de la Universidad Nacional Autónoma de México y está registrada en el Directorio de Publicaciones del Observatorio Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (ONCTI), adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia, Tecnología e Industrias Intermedias de la República Bolivariana de Venezuela.
En esta decimosexta edición de AGROLLANÍA se presentan una serie de artículos científicos de profesores del Programa de Estudios Avanzados del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales, proyectos de Tesis Doctorales y Trabajos de Grado del Área de Estudios Avanzados de la UNELLEZ- San Carlos, así como de otras instituciones académicas: Universidad de Carabobo, Universidad de Texas (A&M), Universidad de Tabasco, México, UNESR-Cojedes, UPEL-Cojedes, UTEMAR, Campus Cojedes, NURR-ULA Trujillo, UCV-Maracay.
Finalmente, deseamos agradecer a todos los colaboradores y al Comité de Organizador del I Encuentro Internacional de Estudios Avanzados de Postgrado VIPI por su colaboración y apoyo irrestricto para hacer posible esta decimosexta edición de AGROLLANÍA.
DR. JUAN FERNÁNDEZ MOLINA MSc. JORDY GáMEZ VILLAZANA
EDITOR DIRECTOR
ARTÍCULOS
SABERES CAMPESINOS PARA EL DESARROLLO AGROECOLÓGICO SOSTENIBLE
DESDE LA COSMOVISIÓN DE LOS ACTORES SOCIALES
Julio Cesar Camejo Ruiz*
*Doctorando del Programa de Estudios Avanzados Ambiente y Desarrollo
UNELLEZ San Carlos, estado Cojedes, Venezuela
e-mail: jcamejo03@hotmail.com
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LA SENSIBILIZACIÓN AMBIENTAL EN COMUNIDADES DE APRENDIZAJE. UNA
EXPERIENCIA DESDE LA INVESTIGACIÓN ACCIÓN PARTICIPATIVA
Yarith C. Navarro E1. y Carmen Cecilia Pineda2
1Doctora en Ambiente y Desarrollo y Socióloga egresada de la (UNELLEZ-Barinas). Docente de la UNELLEZ
VIPI. Correo: yarithna@hotmail.com
2Doctora en Ciencias de la Educación, Docente con categoría Asociado de la UNESR Núcleo San Carlos. Correo:
carmencecipineda@yahoo.es
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EL MANEJO DE DESASTRES. UNA VISIÓN DE LO GLOBAL A LO LOCAL
Peña, Yuleimi1; Loreto, Inirida2
1Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora. Vicerrectorado de
Infraestructura y Procesos Industriales. San Carlos-Cojedes, Venezuela. Correo electrónico:
profesoragestiondeportiva@gmail.com
2Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora. Vicerrectorado de
Infraestructura y Procesos Industriales. San Carlos-Cojedes, Venezuela. Correo Electrónico: iniloreto@gmail.com.
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DEL ANTROPOCENTRISMO AL BIOCENTRISMO: UN RECORRIDO HACIA LA
EDUCACIÓN PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE
Dra. En Ciencias de la Educación-ULAC. Magister en Andragogía-URU. Profesora en Educación Integral de la
UPEL. Coordinadora de Postgrado-UPEL. Facilitadora de Investigación e Innovación en la UNES. Tutora y Jurado
de la Maestría en Educación Ambiental y Docencia Universitaria-UNELLEZ. Correo electrónico:
evereumetod@gmail.com
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GERENCIA AMBIENTAL: EVOLUCIÓN Y PERSPECTIVA
Antonio Romero(1) y Pedro Flores (2)
1Magister en Ingeniería Industrial. Docente en el Instituto Universitario de Tecnología del Mar-IUTEMAR
extensión San Carlos de la Fundación La Salle de Ciencia Naturales. Venezuela 2201. Correo electrónico:
romerof.antonio@gmail.com
2Magister Scientiarum en Ingeniería Ambiental. Docente adscrito al Programa de Ingeniería, Arquitectura y
Tecnología de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora” en el
Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. (UNELLEZ-VIPI). Venezuela 2201.Correo electrónico:
pjflom@gmail.com
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REOPERACIONALZACIÒN DEL CONSTRUCTO CALIDAD DE VIDA DE EGRESADOS DEL
PROGRAMA NACIONAL DE APRENDIZAJE INCES COJEDES - VENEZUELA
(1)Mariela Raymundo, (2)Edgar Jaimes
1Doctora en Ambiente y Desarrollo, Profesora de la UNELLEZ. San Carlos, Cojedes Venezuela.
maryraymu@hotmail.com
2 Doctor en Ciencia del Suelo y Profesor Titular; del NURR-ULA, Trujillo, Venezuela. jaimes.5060@gmail.com;
jaimes@ula.ve
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LAS BONDADES PARA LA SALUD DE LA LECHE DE CABRA Y SU POTENCIAL PARA
PRODUCIR ALIMENTOS FUNCIONALES
Maryuri Tibisay Núñez de González, Ph.D.
Cooperative of Agricultural Research Center, College of Agriculture and Human Sciences, Prairie View A&M
University, Prairie View, Texas 77446, USA. Email:
maryurinunezdegonzalez@gmail.com
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MODELO DE SUSTENTABILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN HORTICOLA EN LOS PATIOS
PRODUCTIVOS URBANOS DEL MUNICIPIO EZEQUIEL ZAMORA DEL ESTADO
COJEDES
(1)Demostene Rosario ; Leonardo Taylhardat A (2).
1Dr. Ambiente y Desarrollo, Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales, UNELLEZ-San Carlos,
estado Cojedes Venezuela. E-mail: demosrosario@hotmail.com
2Dr.-Profesor Titular, Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezuela
Maracay, estado Aragua Venezuela. E-mail: taylhardatlfull@gmail.com
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FERMENTACIÓN ARTESANAL DE MIEL DE ABEJAS CON MICROORGANISMOS
NATIVOS DE MAÍZ (ZEA MAYS)
Leticia Góngora-Ovando, Ana Laura Luna-Jiménez, Nicolás González-Cortés y Román Jiménez-Vera
Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica Multidisciplinaria de los Ríos. Carretera
Tenosique-Estapilla, km 1, Tenosique, Tabasco, México. C. P. 86901. Teléfono: +521 934 342 2110. Correo
electrónico: roman.jimenez@ujat.mx.
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AVICULTURA SUSTENTABLE: FOMENTANDO LA CADENA DE VALOR DE LA CAÑA DE
AZÚCAR
Ana Laura Luna-Jiménez, Nicolás González-Cortés y Román Jiménez-Vera
Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica Multidisciplinaria de los Ríos. Carretera
Tenosique-Estapilla, km 1, Tenosique, Tabasco, México. C. P. 86901. Teléfono: +521 934 342 2110. Correo
electrónico: roman.jimenez@ujat.mx.
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NORMAS PARA AUTORES Y COLABORADORES
